Charles Rousseau Cabernet Sauvignon Pays d’Oc 2024: Un Vino de Carácter y Complejidad

El Charles Rousseau Cabernet Sauvignon Pays d’Oc 2024 es un vino que refleja la elegancia y el carácter de la región de Languedoc-Rosellón, uno de los terruños más emblemáticos de Francia para el cultivo de Cabernet Sauvignon. Este vino se elabora en la vasta región de Vin de Pays d’Oc, situada en el sur de Francia, donde los viñedos se extienden desde el sur de las Côtes du Rhône hasta Carcassonne, disfrutando de un clima favorable para la maduración perfecta de la uva.

Las uvas de Cabernet Sauvignon se cosechan en su punto óptimo de madurez, asegurando que los sabores y aromas de la variedad se expresen al máximo. Tras la vendimia, las uvas se despalillan, se estrujan y se fermentan durante 6 a 12 días a una temperatura controlada (no superior a 32°C), lo que permite una extracción suave de los compuestos aromáticos. El proceso culmina con una suave prensada para preservar la riqueza y la concentración del vino. Los enólogos seleccionan las mejores añadas para garantizar que el vino refleje fielmente las características únicas de la variedad.

Este Cabernet Sauvignon presenta un color rojo granate a púrpura muy intenso, que invita a descubrir su complejidad. En nariz, ofrece una potente expresión de fruta roja, como la grosella negra, acompañada de notas especiadas, propias de la variedad. En boca, se destaca por una estructura tánica bien definida, con notas de regaliz y una excelente persistencia, lo que le confiere una gran longitud.

Perfecto para acompañar carnes rojas, embutidos, ensaladas o quesos curados, este vino se sirve mejor entre 16-18°C. Con un contenido alcohólico de 13% y un potencial de conservación de 2 a 4 años, el Charles Rousseau Cabernet Sauvignon Pays d’Oc 2024 es una excelente opción para quienes buscan un vino con cuerpo, sofisticación y gran capacidad de guarda.